8 veckor på frukt- och grönsaksrika dieter knutna till bättre hjärthälsa
En ny studie har tittat på sambandet mellan markörer för hjärthälsa och tre typer av diet: DASH-dieten, en annan frukt- och grönsaksrik diet och en typisk västerländsk diet. Dess slutsats? Kost som innehåller mycket frukt och grönsaker är förknippad med bättre hjärthälsa.
En ny observationsanalys som nyligen publicerades i Annaler för internmedicin lägger till bevis för att dieter som är rika på frukt och grönsaker kan hjälpa till att skydda hjärt-kärlhälsan.
Analysen bygger på data från DASH-studien (Dietary Approaches to Stop Hypertension), som utvärderade effekterna av en specialdesignad diet på blodtrycket jämfört med andra typer av dieter.
Denna DASH-diet utvecklades av näringsspecialister som var anslutna till National Institutes of Health (NIH).
På det hela taget gynnar DASH-dieten intaget av frukt, grönsaker, fullkorn, mejeriprodukter med låg fetthalt, fjäderfä, fisk, nötter och bönor jämfört med rött kött och fet, socker eller salt mat.
Studera kostens effekter på hjärthälsan
För den aktuella analysen jämförde forskarna - inklusive studiens huvudförfattare, Dr Stephen Juraschek, från Beth Israel Deaconess Medical Center, i Boston, MA - effekterna av tre typer av diet på markörer för hjärthälsa. De dieter som testades var DASH-dieten, en annan diet rik på frukt och grönsaker och "en typisk amerikansk diet."
Den senare återspeglade nivåerna av näringsförbrukning som rapporterades av en genomsnittlig amerikansk vuxen, medan kosten rik på frukt och grönsaker var på många sätt lik, men den innehöll mer naturlig fiber och innehöll färre snacks och godis.
Forskare tittade på data från tre slumpmässigt tilldelade grupper av deltagare från DASH-prövningarna. Det totala antalet deltagare i den aktuella analysen var 326 och var och en hade följt en av de tre dieterna som nämnts ovan under en period av 8 veckor.
Utredarna bedömde nivåerna av tre biomarkörer relaterade till hjärthälsa i prover av serum, en blodkomponent, som samlats in från deltagarna.
Deltagarnas medelålder var 45,2 år och ingen hade redan kardiovaskulära tillstånd.
Serumproverna hade samlats in först efter en 12-timmarsfasta innan deltagarna hade börjat på sina respektive dieter och senare i slutet av 8-veckors studieperioden.
Intag av frukt och grönsaker kan vara nyckeln
De serumbiomarkörer som teamet bedömde var: hjärtkänslig troponin I med hög känslighet, N-terminal pro-B-typ natriuretisk peptid och högkänsligt C-reaktivt protein.
Troponin hjälper till att reglera hjärtmuskelns sammandragningar, och alltför höga nivåer av detta protein kan indikera hjärtskador.
Höga nivåer av C-reaktivt protein i blodomloppet kan indikera inflammation, medan mycket höga nivåer av natriuretisk peptid av pro-B-typ är en markör för hjärtsvikt.
Efter att ha utvärderat serumproverna som tagits före och efter de 8 veckors dietinterventionerna fann teamet att personer som följt antingen DASH-dieten eller den andra frukt- och grönsaksrika kosten konsekvent hade signifikant lägre koncentrationer av två biomarkörer - troponin och pro –B-typ natriuretisk peptid - än deras kamrater som hade följt den typiska amerikanska kosten.
Detta, föreslår utredarna, indikerar bättre hjärthälsa i dessa grupper. Nivåerna för de två biomarkörerna skilde sig inte mellan de människor som hade följt någon av de växtrika dieterna.
C-reaktiva proteinnivåer - som kan indikera förekomsten av inflammation - påverkades inte av någon av de tre dieterna.
Även om det är oklart vilka aspekter av DASH och andra växtrika dieter som kan ha gynnat hjärthälsan, har studieförfattarna en hypotes. De skriver:
"Vår studie tyder på att kostfunktioner som är gemensamma för både DASH- och frukt- och grönsaksdiet, inklusive men inte begränsat till högre kalium-, magnesium- och fiberinnehåll, kan vara orsakande faktorer."
Ändå varnar de, "Ytterligare forskning behövs för att bekräfta om liknande dieter kan förbättra hjärtfunktionen hos vuxna med etablerad hjärtsvikt."
