Vilka är hälsofördelarna med skottsäkert kaffe?
Bulletproof kaffe kombinerar kaffe, olja och smör som en ersättning för frukost. Dryckens initiativtagare hävdar att det har en rad hälsofördelar.
I den här artikeln tittar vi på vad skottsäkert kaffe är och hur man gör det. Vi undersöker också dess potentiella hälsofördelar, dess nackdelar och vem som kan dra nytta av att dricka det.
Vad är skottsäkert kaffe?
Bulletproof kaffe är en drink som kombinerar kaffe, olja och smör. Det är ett krämigt kaffe som serveras varmt och liknar en latte. Det ursprungliga receptet kommer från Bulletproof hälsoblogg.
Människor som marknadsför skottsäkra kaffe hävdar att det har en rad fördelar, inklusive:
- upprätthålla energinivåer hela morgonen
- förhindrar hunger
- förbättra mental fokus
Eftersom skottbeständigt kaffe är en relativt ny produkt har det inte gjorts någon vetenskaplig forskning om huruvida det gynnar eller skadar hälsan. United States Food and Drug Administration (FDA), som är ansvariga för att bedöma säkerheten för mat, medicinering, kosmetika och andra produkter, har ännu inte utvärderat skottisolerat kaffe.
Hur gör man skottbeständigt kaffe?
Det finns fyra steg för att göra skottbeständigt kaffe:
- Använd nymalda kaffebönor och brygg 1 kopp kaffe med en fransk press.
- Tillsätt 1 matsked (msk) av en medelkedjig triglyceridolja (MCT), som vanligtvis härrör från kokosnötolja.
- Tillsätt 1 till 2 msk gräsmatat, osaltat smör eller ett alternativ som inte är mejeriprodukter
- Blanda i en mixer i 20 till 30 sekunder.
Kaffeblandningen ska se skummande och krämig ut. Människor dricker det vanligtvis varmt.
Hälso-, diet- och livsstilsfördelar med skottsäkert kaffe
Att dricka kaffe med måtta har en rad hälsofördelar och kan minska risken för dödsfall på grund av hjärtsjukdomar och flera cancerformer. Att dricka kaffe kan också minska sannolikheten för att utveckla tillstånd, såsom leversjukdom, Parkinsons sjukdom och typ 2-diabetes. Skälen till dessa hälsofördelar behöver dock ytterligare forskning.
Kaffe på morgonen kan förbättra det mentala fokuset och hjälpa en person att känna sig mer vaken och vaken. Denna effekt varar vanligtvis i högst några timmar.
Det skottsäkra kaffe receptet använder en kokosnöts-härledd MCT-olja. MCT-olja innehåller en medellång kedja av triglyceridfetter. Ju kortare fettkedjan desto snabbare kan kroppen bryta ner dem.
En granskning från 2015 av vetenskapligt bevis visade att MCT kan vara mer användbar för viktminskning än långkedjiga fetter, som de flesta andra fetter och oljor innehåller. Författarna drog dock slutsatsen att det inte finns tillräckligt med forskning för att avgöra om MCT är säkra och effektiva som ett kosttillskott.
Den ketogena kosten
Vanligtvis omvandlar kroppen kolhydrater till energi innan du använder fett. Om det inte finns tillräckligt med kolhydrater, använder kroppen sina fettförråd som en alternativ energikälla. När kroppen använder sina fettreserver producerar den ketoner.
En ketogen diet är låg i kolhydrater och hög i fett. Främjare av skottsäkert kaffe hävdar att det passar in i en ketogen ätplan eftersom det innehåller fett men inga kolhydrater och kroppen omvandlar MCT-olja till ketoner.
Men det saknas för närvarande vetenskaplig forskning om de potentiella hälsofördelarna och riskerna med ketogen diet.
Diabetes typ 2
Vissa studier anger att en diet med lågt kolhydratinnehåll kan vara till nytta för vissa personer med typ 2-diabetes.
En diet med låg kolhydrater kan hjälpa en person med diabetes att:
- minska risken för hjärtinfarkt eller hjärtsjukdom
- gå ner i vikt om det behövs
- sänka blodsockernivån
Läkare rekommenderar vanligtvis att följa en diet med låg kolhydratnivå under en kort tid.
Minskar hunger
En av anledningarna till att dricka skottsäkert kaffe är att förhindra hunger under morgonen. Tillsätt smör och olja till kaffe kan få en person att känna sig mindre hungrig än om han drack kaffe ensam. Alla är olika, men vissa människor kan fortfarande känna sig hungriga under morgonen om de inte har ätit en måltid till frukost.
Nackdelar med skottsäkert kaffe
American Heart Association (AHA) rekommenderar att människor begränsar mängden mättat fett i kosten. Organisationen säger att endast 5 till 6 procent av kalorierna bör komma från mättat fett, vilket är cirka 13 gram (g) mättat fett per dag.
Enligt United States Department of Agriculture innehåller 1 msk osaltat smör cirka 7 g mättade fettsyror. Ett skottsäkert kaffe kan innehålla 2 msk smör. Detta uppgår till 14 g mättade fettsyror, vilket är mer än AHA: s rekommenderade dagliga intag.
Att konsumera stora mängder mättat fett kan höja kolesterolnivån i blodet. Högt kolesterol ökar en persons risk för stroke och hjärtsjukdom.
Men inte alla mättade fetter är desamma. Även om det är högt i mättat fett kan MCT vara hälsosammare än långkedjiga fetter.
Tanken är att dricka skottsäkert kaffe som ett alternativ till frukost. Att ersätta en måltid med en drink kan dock göra att en person saknar näringsämnen de behöver varje dag.
Bulletproof kaffe innehåller inte rätt balans mellan viktiga näringsämnen. Kaffe, olja och smör innehåller inte kolhydrater, protein, fiber eller många andra vitaminer och mineraler som en person behöver. Att välja en frukost som innehåller en näringsbalans är ett hälsosammare sätt att börja dagen.
American Academy of Nutrition and Dietetics rekommenderar att du inkluderar kolhydrater, protein och frukt eller grönsaker i en frukostmåltid. Vissa människor kan välja att ta en varm dryck snarare än mat först på morgonen. En hemlagad smoothie kan dock vara ett hälsosammare alternativ än att hoppa över frukost helt och hållet. Prova att blanda frukt, några bär och en banan med mjölk.
Vem kan dra nytta av skottsäkert kaffe?
Människor som följer en ketogen eller kolhydratfattig diet av hälsoskäl kan dra nytta av att dricka skottisolerat kaffe med måtta.
Att dricka en version av skottsäkert kaffe tillsammans med en hälsosam frukost då och då är osannolikt att det är skadligt för hälsan. En person kan minska mängden smör och olja de lägger till drycken för att minska mättat fett.
Hämtmat
Bulletproof kaffe är en växande diettrend som kombinerar kaffe, olja och smör som en ersättning för frukost. Framställare av drycken hävdar att den förhindrar hunger och ger varaktig energi och bättre mental fokus. Det finns dock ännu inte tillräckligt med bevis för att bekräfta dess potentiella hälsofördelar eller risker.
Att dricka kaffe med måtta är inte skadligt och kan till och med ha hälsofördelar. Men att lägga till stora mängder mättat fett till kaffe kan vara skadligt för långvarig hälsa.
Skottsäkert kaffe som måltidsersättning ger inte alla näringsämnen som en person behöver. Att äta en balanserad och hälsosam frukost är det bästa sättet att börja dagen mentalt fokuserad och känna sig mätt tills lunch.
