Hjärthälsa: Fokusera på hälsosam mat snarare än diet
Ny forskning visar att den typ av diet som en person följer inte är lika viktig som att bara se till att den innehåller hälsosamma livsmedel.
De flesta vet att äta en hälsosam kost är avgörande för att hålla vårt hjärta och vårt kardiovaskulära system friskt. Men vilken diet är bäst?
Forskare vid Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) i Boston, MA, försökte jämföra effekterna av tre dieter på hjärtsjukdomsrisker.
Var och en av de tre dieterna följde DASH-mönstret medan de fokuserade på ett huvudmakronäringsämne: kolhydrater, proteiner eller omättade fetter.
I den kolhydratrika dieten kom cirka 58% av kilokalorierna från kolhydrater; den proteinrika dieten ersatte 10% av kilokalorierna från kolhydrater med protein; och den omättade fettdieten ersatte 10% av kilokalorierna från kolhydrater med omättade fetter, till exempel från avokado, nötter och fisk.
Dr Stephen Juraschek, doktor, en biträdande professor i medicin vid BIDMC och Harvard Medical School, är motsvarande författare till studien.
Dr. Juraschek och team undersökte effekten av de tre dieterna på kardiovaskulära riskfaktorer, såsom systoliskt blodtryck, LDL-kolesterol med låg densitet (LDL), C-reaktiva proteinnivåer - en markör för inflammation - och troponin med hög känslighet, vilket är "En markör för subklinisk hjärtskada."
Forskarna publicerade sina resultat i International Journal of Cardiology.
”Att bara äta hälsosam mat” är viktigast
Juraschek och team fick sina data från den så kallade OmniHeart-studien, en randomiserad intervention som följde 150 deltagare under 6 veckor. Deltagarnas medelålder var 54 år, 45% var kvinnor och 55% var afroamerikaner.
Forskarna mätte de kardiovaskulära riskfaktorerna i början och slutet av varje diet och jämförde effekterna mellan dieterna.
Alla tre dieter använde DASH-kostmodellen, som betonar konsumtionen av grönsaker, frukt, fullkorn, fisk, fjäderfä och bönor.
I jämförelse med baslinjen avslöjade analysen att alla tre dieterna hade positiva och snabba effekter på hjärthälsan, eftersom de alla sänkte markörerna för inflammation och hjärtskada.
Att ändra sammansättningen av makronäringsämnen gjorde dock ingen skillnad, vilket tyder på att det inte spelar någon roll om kosten innehåller höga eller låga hälsosamma fetter eller kolhydrater, men att den viktigaste faktorn för att förbättra hjärtskador är kostens allmänna hälsosamma hälsa. .
"[Dessa] resultat tyder på att en hälsodiet, oavsett makronäringsprofil, direkt kan mildra subklinisk hjärtskada och inflammation utöver traditionella riskfaktorer", skriver forskarna.
Juraschek sammanfattar betydelsen av resultaten och säger: "Det är möjligt att makronäringsämnen betyder mindre än att bara äta hälsokost."
"Våra resultat stöder flexibilitet i matval för människor som försöker äta en hälsosammare diet och bör göra det lättare", fortsätter han.
"Med en genomsnittlig amerikaner som äter färre än två portioner frukt och grönsaker om dagen, skiljer sig den typiska amerikanska kosten helt från någon av dessa dieter, som alla innehöll minst 4 till 6 portioner frukt och grönsaker om dagen."
”Det finns flera debatter om kolhydrater och fett i kosten, men budskapet från våra uppgifter är tydligt: Att äta en balanserad kost rik på frukt och grönsaker, magert kött och mycket fiber som är begränsat i rött kött, sockerhaltiga drycker och godis, kommer inte bara att förbättra kardiovaskulära riskfaktorer utan också att minska direkt hjärtskada. ”
Dr Stephen Juraschek
"Förhoppningsvis kommer dessa upptäckter att få resonans med vuxna när de handlar i livsmedelsbutiker och med vårdgivare som ger råd på kliniker över hela landet."
